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【麺処隆】

【★★★】特製昆布水つけ麺（醤油）

2024年03月28日

【1,257種類目】
福島県内の他店には見当たらない昆布水を用いた珍しい一杯。到着して感じたのがビジュアル的に綺麗。まずは店主の案内通りに若干とろみのある昆布水に浸されたツルシコな中太平弱縮れ麺自体を岩塩・とろろ昆布・わさびと味変しながら楽しむ♪。麺の味や風味、食感がより鮮明に感じ取れてイイ♪欲を言えば昆布水自体にもうちっと旨味が欲しかった！次は川俣シャモの出汁スープ＋醤油のつけダレで楽しむ♪５種類のチャーシューは豚・鶏の各部位で味や食感が多種多様で面白い♪最後は麺が浸っていた昆布水をつけダレにスープ割りとして投入して〆る。「ラーメンが好きだから楽しんで食べる♪」これが大いに実感できた一杯でした！ご馳走様でした(｀･ω･´)ゞ

#★★★　#麺処隆　#ラーメン　#郡山市　 #富久山町　#備忘録

住所: 〒963-8506 福島県郡山市富久山町久保田太郎殿前２番地１７

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