直源醤油

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石川県金沢・大野で文政8年(1825年)から続くお醤油屋さん( ´ ▽ ` )ﾉ


工場見学がしたくてかなり前に予約しました☆

醤油の製造工程を説明してもらえたり、ボトリングラインを見学できます☆
平日のほうが工場が動いているから楽しいかも(*^o^*)

原料の「大豆」「小麦」「塩」や麹菌の不思議な働きについてや醤油を使用した調味料(つゆ、ドレッシング、ポン酢等)についても説明してもらえます☆
わかりやすい説明だから勉強になります(o^^o)
夏休みの自由研究のテーマを醤油にする時におすすめ☆

工場見学の料金は無料( ´ ▽ ` )ﾉ

帰りにちっちゃい醤油のお土産をもらいました☆(工場見学に来てくれたお礼だそうです♪)

工場見学の所要時間:30〜60分
人数:20人まで

予約は必要( ´ ▽ ` )ﾉ

見学可能日
月～金、第1・3土曜
※事前に問い合わせが必要

見学時間：
8：00～16：00（12：00～13：00除く）


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工場見学のあとは•••
古い町屋や長い間もろみを熟成させる場所であった「蔵」を改装したSoysauce＆Cafe「直江屋源兵衛」で醤油やドレッシングのテイスティングが出来たりいろいろお土産を買うことが出来ますo(^▽^)o


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お土産はこんなのがありました☆
(※消費税は購入時の5%の値段になっています)

丸大豆醤油「直江屋源兵衛」(1リットルペットボトル) ¥630 (160ml卓上ペット入) ¥294 (300ml瓶入) ¥420

白だし(200ml瓶入) ¥525

能登牡蠣だしつゆ(200ml瓶入) ¥420

だしつゆ源ちゃん(1リットル) ¥525

たまごかけ専用こっこの子(200ml瓶入) ¥525

金時草フレンチドレッシング(200ml瓶入) ¥525

自家製焼肉のたれ(300ml瓶入) ¥525

マイク•ポップコーンこがし醤油 ¥105

うまくち醤油味ポテトチップス ¥126

お醤油三作せんべい(1袋18枚入り) ¥630


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いっぱいありすぎて選ぶの大変ε-(´∀｀; )

Soysauce＆Cafe「直江屋源兵衛」
営業時間
平日13:00〜17:00
土•日•祝10:00〜17:00
火•水曜定休日


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醤油の香りがするレトロな雰囲気の町、金沢・大野(^o^)/
そんな素敵な町にある素晴らしいお店でした☆
住所: 石川県金沢市大野町1-53
電話 : 076-268-1113