今回のみかんの国遠征は、
あらましで説明すると、
木曜深夜のフェリーに乗って移動開始、
翌朝に新居浜のビーンズハウスさんとこで豆を買い、
お昼に松山で清まるのカツを食べ、
夕方5時半のフェリーで帰る、というもの。
まぁ、ただの車中泊付き弾丸ツアーなんですが、
その理由がちと切ない。
このお昼を食べた清まるというお店、
とんかつ屋さんなんですけど、
「とんかつケーキ」とか「とんかつパフェ」とか聞いたら、
なんとなく記憶がある人もいるんじゃないでしょうか。
ここには、学生時代にたまに行ってまして、
その当時は弁当屋さんだったんです。
決して安いわけではないですが、
ご飯を含めたボリュームがすごくて、
たまにする贅沢という感じでした。
そんな学生時代の思い出もあるお店なんですが、
コロナの時期にひと悶着ありまして、
今月末で店を閉めるという話が耳に入ったのです。
それは食べ納めをしなければならんだろう、ということで、
先に松山出兵のスケジュールが決まっていたため、
その翌週に松山遠征のスケジュールを組むという、
何をやってるのかよくわからない状況を作り出したわけですw
それもなかなかの強行軍でw
そんなわけで訪問した清まる。
先に説明した通り、「とんかつパフェ」なる奇抜なメニューで有名なので、
もちろん通常メニューにもとんかつパフェ自体はありますし、
そこまでいかなくてもアブノーマルなカツはあります。
それがこちら!
「チョコかつ」です。
チョコは程よく柔らかくなっており、
切ったところからわずかにトロ~リとあふれ出てきます。
一口食べると、
まずチョコの強烈な甘い香りが広がり、
豚肉のうまみがそこに割って入ってきます。
その甘みと塩気が絶妙な駆け引きをしている中に、
ふっとマスタードの風味が顔をのぞかせて去っていくという、
もはや口の中はパニックです(ぉぃ
ちゃんとチョコの甘さは計算されているようで、
マスタードの風味が隠されているところからも、
料理としてまとめようとしていることがうかがえます。
だから、一応おかずとしてご飯を食べることが可能。
チョコの分量が多めになるとキツいところはありますがw
それをきっちり完食して、みかんの国遠征の主目的を達成したのでした。
Posted at 2024/04/21 18:51:35 | |
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遠出 | 日記