ふぁるこん@CN22Sのブログ一覧

今回のみかんの国遠征は、
あらましで説明すると、
木曜深夜のフェリーに乗って移動開始、
翌朝に新居浜のビーンズハウスさんとこで豆を買い、
お昼に松山で清まるのカツを食べ、
夕方5時半のフェリーで帰る、というもの。

まぁ、ただの車中泊付き弾丸ツアーなんですが、
その理由がちと切ない。

このお昼を食べた清まるというお店、
とんかつ屋さんなんですけど、
「とんかつケーキ」とか「とんかつパフェ」とか聞いたら、
なんとなく記憶がある人もいるんじゃないでしょうか。

ここには、学生時代にたまに行ってまして、
その当時は弁当屋さんだったんです。
決して安いわけではないですが、
ご飯を含めたボリュームがすごくて、
たまにする贅沢という感じでした。

そんな学生時代の思い出もあるお店なんですが、
コロナの時期にひと悶着ありまして、
今月末で店を閉めるという話が耳に入ったのです。

それは食べ納めをしなければならんだろう、ということで、
先に松山出兵のスケジュールが決まっていたため、
その翌週に松山遠征のスケジュールを組むという、
何をやってるのかよくわからない状況を作り出したわけですｗ
それもなかなかの強行軍でｗ

そんなわけで訪問した清まる。
先に説明した通り、「とんかつパフェ」なる奇抜なメニューで有名なので、
もちろん通常メニューにもとんかつパフェ自体はありますし、
そこまでいかなくてもアブノーマルなカツはあります。

それがこちら！


「チョコかつ」です。
チョコは程よく柔らかくなっており、
切ったところからわずかにトロ～リとあふれ出てきます。
一口食べると、
まずチョコの強烈な甘い香りが広がり、
豚肉のうまみがそこに割って入ってきます。
その甘みと塩気が絶妙な駆け引きをしている中に、
ふっとマスタードの風味が顔をのぞかせて去っていくという、
もはや口の中はパニックです（ぉぃ

ちゃんとチョコの甘さは計算されているようで、
マスタードの風味が隠されているところからも、
料理としてまとめようとしていることがうかがえます。
だから、一応おかずとしてご飯を食べることが可能。
チョコの分量が多めになるとキツいところはありますがｗ

それをきっちり完食して、みかんの国遠征の主目的を達成したのでした。