りのすのブログ一覧

セブンイレブンコーヒーレギュラーサイズ。
ローソンコーヒーSサイズ。
ゆだ屋さんエチオピアイリガチェフＧ１フローラル(ナチュラル)中煎り(粉)２０g２６０cc８５℃。
3/29自家焙煎グアテマラアンティグアSHBアゾテア農園ブルボン中煎り(ちょい深)中挽き１３g１３０cc８５cc。
3/29自家焙煎グアテマラアンティグアSHBアゾテア農園ブルボン中煎り(ちょい浅)中挽き１３g１３０cc８５cc。

今日は、出先からの珈琲スタートでした。
たまたま買い比べてみたコンビニ珈琲ですが、味わいはそんな著しい違いは感じなかったな～。念のためそれぞれにお砂糖プラスでも飲み比べましたが、正直「どっちもどっち…」的な印象でした。(ま、わかっていたことではあるんですが…)

帰宅後、エチオピアを淹れました。お休みなので仕事用タンブラー分を飲んでないので２杯分飲んじゃいました(^_^; これは鉄板なナチュラル豆のワイニー感バリバリの味わいでしたね。

夜にグアテマラを焙煎度合いの強い方とそうじゃないほうを飲み比べました。
浅煎りのほうはこれまでの強い酸味感がとれていて、「こっちも悪くないじゃん♪」と思うほどのカップの印象に変わっていたのが印象的でしたね。

幸い、どちらも味抜け感はほぼないようなので、これからしばらくはそこそこおいしい珈琲を楽しめそうです。

生豆はグアテマラがあと一回分残っているだけなので、今週中に生豆の購入にいかねばならないなぁと思ってます。
※ホントは今日の夕方にライディング帰りに買いに行こうかなぁと思っていたのですが、ホームコースで久しぶりにお会いしたかたと話し込んでしまって夕暮れになっちゃったんですよね(^_^;

夕暮れ前にフラリとホームコースを走りました。
オートバイを信じて曲がる…みたいな感じで走りましたが、久しぶりなのにけっこう気持ち良く走ることができてましたね(^_^)

日が伸びたので、こんな時間(夕方５時前後)でもそこそこライディングが楽しめるのを知ることができたのが、ちょっと嬉しかったです。
(こんななら平日に帰宅してからフラリとライディング…ということもアリかもな～♪)

ゆだ屋さんエチオピアイリガチェフＧ１フローラル(ナチュラル)中煎り(粉)１３g１３０cc８５℃。

豆が売ってなくて粉で購入。慣れない粉質のせいなのかちょっと焦って抽出ブレてしもた～(^_^;
それでも、香りも味わいもナチュラル豆のワイニー感を存分に楽しむことができましたね(^_^)

3/29自家焙煎グアテマラアンティグアSHBアゾテア農園ブルボン中煎り(ちょい深)中挽き１３g１３０cc８５cc。
3/29自家焙煎グアテマラアンティグアSHBアゾテア農園ブルボン中煎り(ちょい深)中挽き１３g１３０cc８５cc。
3/29自家焙煎グアテマラアンティグアSHBアゾテア農園ブルボン中煎り(ちょい浅)中挽き１３g１３０cc８５cc。

朝の一杯は軽い深煎りの苦みが旨い一杯でした。
今日は午前中だけ仕事だったので、お昼過ぎに帰宅後にもう一度淹れると、これもそこそこ苦みが効いてて酸味がほどよくていい感じな印象。
そしてこっちこそ中煎りだと思ってたほうを淹れてみるとかなり強い酸味を感じまた。豆の見た目は中煎りそのものって感じなんですが、飲んでみると浅煎りの酸味のそれを強く感じる印象でしたね。もう何日かするともっと味が落ち着いてくるかと思います。前のパナマの中浅煎りみたいに時間経過とともに酸味がまろやかになってくることを期待したいものです。

3/29自家焙煎グアテマラアンティグアSHBアゾテア農園ブルボン中煎り(ちょい浅)中挽き１３g１３０cc８５cc。

今度はさっきより焙煎度合いは浅くしました。
２ハゼ始まってすぐでストップしたのです。
さっきは２ハゼ始まってから、豆の焼け具合を見ながら煎り止めしたのですが、今回は２ハゼの音を聞いてすぐに豆の焼け具合を見るとすぐに煎り止めたのです。

結果はさっきより色合いは中煎りにより近いニュアンスの仕上がりになってます。
試飲カップは当然さっきより酸味が前に出てきて、苦みはさっきより奥にひっこんだ感じですけど、先日来の強い酸味とはまた違った「全体の味のバランスのひとつとして、苦みとの協調性のある酸味」って期待を持たせる印象でしたね。
何日か経過していい感じになればいいな～と思ってます♪

ただ、ふと思ったのは二回焙煎した豆を二つ並べてみながら「この間くらいの焙煎がなんか旨いんじゃないか？｣と思ったこと。でもそんな上手い具合に焼けないですって…(^_^;