りのすのブログ一覧

0127ブルンジブルボンカルシ②中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
ゆだ屋さんで手摘みとグァテマラ リベルタッドメレンゲ。
0127ブルンジブルボンカルシ①中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

②のほうが①より少しコク深い印象かな～と感じた朝のカップでしたね。
タンブラーの飲み味も酸味強めのそこそこコクのある印象でした。

退勤後に立ち寄ったゆだ屋さんで手摘みの豆を購入して、手摘みを飲んでグァテマラを飲むという水分補給をしました。(苦笑)
グァテマラのほうが苦みがいい感じで旨いと感じるんだろうなぁと思ったら、旨かったのは手摘みのほうでしたね。(意外)

帰宅後の①は酸味強めの落ち着いた味わいでしたね。

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃をタンブラーへ。１６g１６０cc８５℃をカップ。
0127ブルンジブルボンカルシ①中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝のカップはコク深くて甘くて旨かったな～♪

帰宅後のカップの印象はタンザニア風でした。昔でいうキリマンジャロ系かな。
まぁ、国も近いからしかたないのかもしれません。
私の好みとはちょっと違うかなぁと思いました

0127ブルンジブルボンカルシ②中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
0117ブルンジブルボンカルシ中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝の印象バランスの良い優しい味わいでしたね。
ややコク不足な感じは、もう何日か経過すれば変わるかな～と思いたいですね♪

帰宅後の0117焙煎のは、藁の感じはなくなりましたが強めの酸味の味わいで落ち着いたという感じでしたね。

寝る前に…ということでの手摘みは、抽出ほぼ完璧でコク深い味わいに濃厚な甘さに満ちあふれていて、やはり旨い珈琲って旨い珈琲なんだよな…とワケわからない納得を一人台所で立ち尽くしながら思う一杯でした(^_^;

旨かったです♪

0127ブルンジブルボンカルシ①中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
0127ブルンジブルボンカルシ②中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃。

…ということで、朝のカップは最初に焙煎したほうで、夜のカップはあとから焙煎したほうです。
共通していたのはライトな印象ということ。
抽出はそこそこそんなにひどくはないと思います。

ちょっと気になったのは夜のカップですが、こっちのほうが焙煎はうまくできたし総焙煎時間も①よりも若干短いのですが、ビミョ～に味抜けじゃね？的な予兆がしたことですね。

ま、焙煎翌日なので暖かい目で見守りながら飲んでいくことにします♪

0127ブルンジブルボンカルシ中煎りです。

昨晩upしたと思ったのに、最後のアップを失敗していたようでした…(^_^;
入力した履歴が見つからないのでまた打ち直しというのが情けないです。(苦笑)

どちらも焙煎時点ではそこそこ悪くない出来だと思いました。
煎り止めは２ハゼ入るところでストップ。２ハゼはほとんどさせないようにしてましたね。

飲んだ印象は、このあとのブログに続きますm(_._)m