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11/30コロンビアクレオパトラとパプアニューギニアシグリ農園です。

コロンビアは焙煎度合いはまぁまぁだと思ったのですが、でき具合がなんだか焼きムラがあるように見えましたね。
シグリはもう一押し…と焙煎していたら、急に２ハゼになっちゃって慌てて冷却したのですが時すでに遅し…でした。

明日以降、飲みながら焙煎結果を楽しみたいと思います。
余談ですが、どちらの豆もとてもキレイでしたね。欠点豆もそんなに多くなかったです。コロンビアも少ないな～と思いましたが、シグリはカビ豆が全くなかったのが印象的でした(^_^)♪

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２0g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
11/30自家焙煎パプアニューギニアシグリ農園中深煎り？中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝は安定の旨さ。
夜は、今日焙煎したシグリの煎り過ぎ豆をはじいてたのだけで一杯飲んでみました。
深煎りの深いところ…とかと言いたかったのですが、やっぱり焦げた豆の味に変わりありませんでしたね～。(苦笑)

11/3自家焙煎コロンビアクレオパトラ中浅煎り中挽き２0g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
11/3自家焙煎コロンビアクレオパトラ中浅煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

酸味強めなコロンビアもこれでおしまいになりました。
朝のカップはそれほど酸味の強さは感じず、夜のカップは濃厚に抽出されたまろやかな酸味って感じでしたね。

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を２回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝はほの甘く、夜は濃厚なエッセンスのような珈琲感ガンガンな味わいを楽しみました。
そろそろ焙煎しなきゃな～(^_^;

自家焙煎コロンビアクレオパトラと自家焙煎ラオスダオフンＧ１を一杯ずつ飲みました。
コロンビアの浅煎りの酸味と、ラオスのほろ苦のバランス良い味わいがよかったですね。

今日は所用でお休みとってました。
もう少し天気が良ければもう少し楽しい貴重なお休みだったのですが、うすら寒い一日でなかなか難儀な一日でしたね。

今夜は暖かくして穏やかに過ごしましょ！